Iwan Czaj: rosyjska herbata i gdzie ją kupić

Rosji nie można sobie wyobrazić bez herbaty. Ten napój pije się tutaj filiżankami, kubkami, litrami, kilka razy dziennie, o każdej porze dnia, w każdej sytuacji. Rosyjskie чаепитие to coś więcej, niż picie herbaty. To pewien rytuał, który nigdy nie odbywa się w pośpiechu, zaś wiąże się z długimi rozmowami по душам, smacznym poczęstunkiem

W Rosji najczęściej pije się herbatę czarną. Ale cieszy się popularnością również tzw. Iwan Czaj (Иван-чай/ копорский чай/ русский чай), robiony z fermentowanych liści wierzbówki kiprzycy. Wierzbówkę kiprzycę w Polsce udało mi się raz zobaczyć w Tatrach, więc można powiedzieć, że nie jest to wszechobecna roślina. Natomiast w Rosji, szczególnie w jej pólnocnej części, rośnie prawie wszędzie! Szczególnie w lasach, przy drogach, rowach, polach. Jest to bardzo ładna roślina, która urzeka nas różowym kolorem kwiatów, które – swoją drogą – stają się często tłem do sesji zdjęciowych. 

Read More